岡山の名産品 その３ ～吉備団子～

岡山の銘菓と言ったら色々ありますが、

今回は吉備団子についてお話しします。

江戸時代末期、備前池田藩の茶人家老の伊木三猿斉（いぎさんえんさい）

の勧めで、四道将軍の一人、吉備津彦命をまつる吉備津神社の境内の

茶店に、武田浅次郎によって、きびだんごを茶席にもむく求肥菓子に

作ったのが始まりとされています。

吉備の国ときびを結び付け、求肥の吉備だんごが作られました。

もち米と水飴、上白糖、きびが主な原料でした。

また、江戸時代備前岡山できびを作ったところ、豊作だったため、

だんごを作り、吉備（現在の岡山県南部地方）の国名にちなんで

吉備だんごと名づけたともいわれています。

全国的に知られるようになったのは、明治24年以降岡山を通る

兵士たちが「桃太郎のきびだんごは縁起が良い」と言って

全国に持ち帰り、広まっていったそうです。

岡山にお越しの際は、吉備団子を是非お試しください

「食事は愛」の日米クックです。