トマトのブルスケッタ

ちょっとおしゃれなトマトを使った料理。トマトのブルスケッタをご紹介します。

【材料】　

フランスパン、トマト、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、クリームチーズ

【作り方】　

１．トマトは湯むきして、大まかに種を取り、サイコロ状にきります。

２．1とみじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜます。

（オリーブオイル、塩、こしょうはお好みで調整してくださいね！）

３．2を冷蔵庫に入れて30分～1時間おき、味をなじませます。

４．薄めに切ったフランスパンをトースターでこんがり焼き、その上にチーズを

お好みの量のせます。その上から3のトマトソースをかけて出来上がりです

私は、この料理を父の還暦の誕生日の日に初めて作ってみました

大好評でそれ以来、よく作っています！ぜひ一度試してみてくださいね

「食事は愛」の日米クックです。

夏野菜といえば！？

皆さん、こんにちは

５月もあっという間に、半分以上過ぎましたが、いかがお過ごしですか

日に日に気温も上がってきて、もうすぐ夏が来ますね

今年が猛暑にならないことを願うばかりです・・・

さて、今回はもうすぐ夏が来るということで、夏野菜の代表選手

トマトの簡単なレシピを紹介したいと思います

私が最近よく作る、簡単でおいしくて、

ちょっとオシャレなトマトを使った料理です

次回に続きます。

「食事は愛」の日米クックです。

五月病 その２

五月病に効果があると言われる食材は、

新キャベツ、新玉葱、ピーマン、アスパラ、竹の子、さやえんどう等です

どれも5月が旬の食材ですね 

これらは、五月病に良いといわれているビタミンCを含んでいます

他にも、イチゴやマグロカツオ、わかめ等があります

食材の味が一番引き出される時期に食べることは

心身ともに栄養を摂取することができるのです

昔から「初物を食べると長生きできる」といわれていますが、

これは旬の食材には栄養が多く含まれているためです

旬の食材を食べて、五月病を乗り切りましょう

 

「食事は愛」の日米クックです。

五月病 その１

皆様、いかがお過ごしですか 　

GWもあっという間に終わってしまいましたね

GWをきっかけに五月病で悩まされている人がかなり多くいる

みたいですね

今回は五月病についてお話しますね

五月病は春に生活環境が大きく変化した人の中で、

新しい生活や環境に適応できないまま、GW中に疲れが一気に噴き出し、

学校や職場へ行く気を削ぐことで起こります

抑うつ、無気力、不安感、焦りなどが特徴的な症状だそうです。

この五月病の予防や改善に効果があると言われる食材があります

次回に続きます。

「食事は愛」の日米クックです。

紫外線対策 その２（紫外線について）

さて、今回は紫外線についてですが、紫外線には3つ種類があります。

ＵＶＡ：私達が普段浴びている紫外線の90％がＵＶＡで１年中気候に

　関係なく降り注いでいて、シミ・たるみの原因になります。

ＵＶＢ：最も気をつけなければいけないのが夏場で、ＵＶＡと違い肌の表皮

　までしか届きませんが、シミ・しわ肌の乾燥などの美容に影響があるだけでなく

免疫力の低下・皮膚がん・白内障などの病気と深く関わっています

ＵＶＣ：紫外線のなかで最も有害性が強いと言われています。オゾン層の

　吸収によってほとんど地表には届いてないと言われていますが、今後オゾンの

　崩壊が進み地表に届く可能性も否定出来ません 　　

　紫外線は美容だけでなく、健康の敵でもあるので、女性だけでなく、

　男性も紫外線　対策は必須なのです 　

　日焼け止めだけで防ぎきれない紫外線には、帽子・マスク・サングラス、

　ロングロープなど　を活用しましょう。　

　また、盲点なのはオフィスや建物にいる時の紫外線です 　

　窓際で日光を浴びる可能性がある場合は日焼け止めをしましょう。

　デスクワークでも油断大敵です 

　日焼けをしてしまった時には、コットンを氷水に浸し

　軽く絞りお肌にパックするのも良いそうですヨ 　　

　早めのケアを心掛け、紫外線予防をしていきましょう 

「食事は愛」の日米クックです。

紫外線対策 その１（ＳＰＦについて）

5月に入り汗ばむ季節になりましたね　と、同時に皆さんも

ご存知の通り紫外線が一番強い季節にもなりました 

もう、すでに紫外線対策をされている方もおられるかと思いますが、

今回は紫外線とＳＰＦの基礎知識を2回に分けて紹介したいと思います

まず、ＳＰＦについて少しですが紹介したいと思います

ＳＰＦとは紫外線防止効果を数値化したもので実際にどれくらいの

防止時間が　望めるかを簡単な計算で出す事が出来ます。

『ＳＰＦ1』が約20分間紫外線を防止するとして、「ＳＰＦ30」なら　

『ＳＰＦ30×20分＝600分』約10時間の日焼け止め効果があると

考えられます。是非、参考にしてみて下さいネ

では、ＳＰＦが高ければ高いほど良いかというと、そうではなく、

数値が高いと肌が重たく感じることもあるので、

自分のお肌に合うものを使用して下さいネ

「食事は愛」の日米クックです。

端午の節句

もうすぐ子供の日

子供の日といえば、端午の節句ですね

鯉のぼりや五月人形が飾られているお家 も多いのではないでしょうか

端午の節句は、男の子の厄除けと健康を願う行事といわれています

鯉のぼりや五月人形は、厄や災い・魔物から男の子を守ってくれる守り神

男の子がいるのに、まだ飾っていないというあなた

今からでも遅くありません 気持ちの問題だとは思いますが、

きちんと飾ってお祝いをしてみてはいかがでしょうか

食べること大好きな私にとっては、端午の節句といえばちまきや柏餅が

頭に思い浮かびます

今回は柏餅についてお話しますね

柏餅は、上新粉の餅にあんこをはさみ柏の葉で包んだ和菓子で、

端午の節句の供物として用いられています

柏の葉は次の新芽が出るまで落ちないので、家督が絶えないことの

象徴とされ縁起が良いとされています

私の住んでいる広島では柏が自生していないので、昔むかし私の祖母は、

サルトリバラ科の葉っぱを使って柏餅を作ってくれていました

愛情たっぷりでとても美味しかったのを覚えています懐かしい思い出でした

次回はもうすぐ夏ということで、紫外線についてお話します お楽しみに