皆さん、こんにちは
梅雨の時期になると、紫陽花（あじさい）
を見かけませんか？
今回は6月におすすめしたい、「あじさいゼリー」
をご紹介します
ミルクプリンの上にクラッシュしたぶどうゼリーと
星形に抜いて飾りつけ、あじさいゼリーにしました
七夕にもおすすめです
（あじさいについての豆知識）
一般的に、土壌がアルカリ性だと赤く、中性だと紫、
酸性だと青っぽくなります。
別名「七変化」とも言われ、色が変化するお花です
日本の街中でよく見かける紫陽花は青や紫が多いのは、
日本が火山大国であり酸性の土壌が圧倒的に多いから
なんだそうです！
紫陽花には毒があるって知っていますか？
有毒植物なので、絶対に食べないでください
卵の殻を使用して、好みの色に変化させることも可能です！
卵の殻をパウダー状になるまで砕き、土に撒くだけで
卵の殻に含めれる炭酸カルシウムの弱アルカリ性の成分により、
ピンクから赤い色に変えることができるそうです
「食事は愛」の日米クックです。
皆さんこんにちは
6月18日は父の日ですね
皆さんは父の日にはなにをしますか？
最近のプレゼントの中でお父さんが欲しい商品1番は
お酒、ビールだそうです。
2番目にグルメ・スイーツとランキングがされていますよ
1年に1回のイベントなのでいつもよりちょっといい物を
買ってお父さんを喜ばせてみてもいいですね
後、なにより大事なことは日頃の感謝の気持ちを
忘れずに伝えましょう
感謝の気持ちを直接伝えるのが照れくさいとは思いますが、
年に一度の父の日の主役はお父さんです 
感謝の気持ちと共にお父さんが
喜ぶプレゼントを贈りましょう
今年はお父さんを感動させてまた一段と
仲が深まるといいですね
「食事は愛」の日米クックです。
今年も梅雨がやってきましたね
雨の日は気持ちが沈んでしまいがちなものですが、
実は梅雨には大切な役割があり、
デメリットだけではないのです
梅雨には次のようなメリットがあります
米の成長を助ける
梅雨は田んぼに大量の水を供給してくれる
「恵みの雨」なのです。
水不足を防ぐ
水は私たちの生活のあらゆる場面で必要です。
水不足におちいらないために、
水がたくさん降る季節はとても大切なのです。
雨の音でリラックス＆集中力UP
ザーザーという雨の音には、リラックス効果や集中力を
高める効果があると言われています。外に出るのも大変な
雨の日、部屋で雨音を聞きながら、
ゆったり過ごしてみるのもいいかもしれません
雨が多いと災害など大変な面もありますが、梅雨がこないと
困ってしまうこともたくさんあるのですね
ちょっとだけ梅雨への印象が変わったのではないでしょうか
梅雨時期は湿度・気圧・気温の変化によりもっとも
体調を崩しやすい時期でもあります。
しっかりと体調管理を行い、雨を楽しんで過ごし、
この時期を乗り越えたいものですね
「食事は愛」の日米クックです。
皆様こんにちは
氷の朔日（ついたち）とは「氷室を開く日」といい、
6月1日のことです。
冬の間に雪や氷を保存している場所のことを言います
氷室に保存した氷を食べる「氷室の節会」という
行事もあったそうです
氷の朔日の食べ物
地域によっては、様々な行事が残っており氷餅やあられ、
煎り豆など、歯ごたえのある食べ物を
食べていたそうです
地域によっては、この行事を「歯固め」と言い、
歯が丈夫になり健康で過ごせますようにと言う
願いが込められています
氷室祭
氷室祭りを開催している神社があります。
有名なのが熊本県八代市
八代神社で
雪餅を食べ無病息災を祈願するそうです
大阪府大阪市難波神社では、「夏に負けない」と
言われる「かちわり氷」を参拝者に授与しているそうです
ぜひ皆様も氷室祭りに遊びに行ってみてください
「食事は愛」の日米クックです。
みなさんこんにちは
先週に引き続き岡山グルメを紹介します
今回紹介するのは、日米クック岡山営業所より
東に橋を渡ってすぐの所にある
バナナカステラ屋さんです
大正時代から続く老舗のお菓子メーカー屋さんの直売所で
焼きたてのおいしいバナナカステラを買うことができます
こちらがその焼きたてのバナナカステラです
お昼休みに買いに行くことがあるのですが、
おいしい香りが広がり、帰るまでに我慢をするのが大変です
中にはバナナ風味の白あんが入っており、
温かい分、バナナあんの風味や香りが際立ち、
とてもおいしいです
焼きたてのバナナカステラの他にも、
規格外の商品を安く購入することができます
ぜひ岡山に訪れた際には、
焼きたてのバナナカステラを食べてみてください
「食事は愛」の日米クックです。
皆さん、こんにちは
日差しも強くなって汗ばむ季節になってきましたね
コロナも落ち着いてきたので、趣味の古民家カフェ巡りを
して友人とランチをしたり、家族と外食に行ったりして
楽しんでいます
岡山の地元の食材をふんだんに使用した料理や、
自家栽培された野菜のみを使用した料理など、
お店の方のこだわりの詰まっている料理は、
どれもおいしくて幸せな気持ちになります
気持ちのこもった料理は、
味や見た目に表れるものなんですね
つい最近は、美観地区へ家族と行ってお蕎麦を食べました。
岡山の蕎麦どころ蒜山の蕎麦粉を使用して
自家製で打っています。料理に応じて３種類の麺を
使い分けているこだわりなんです
つるっとした喉ごしで、とてもおいしかったです
おやつは、岡山県産の清水白桃がまるごとのった
デザートをいただき、満足の１日でした。
気になっている古民家カフェやお店はまだまだあるので、
おいしい食事をしながら楽しい時間を過ごしたいです
皆さんも休日はリフレッシュして、
日頃の疲れを吹っ飛ばしましょう
「食事は愛」の日米クックです。
みなさん、こんにちは
今回は、岡山グルメの第２弾『笠岡ラーメン』を
ご紹介しようと思います。
☆笠岡ラーメンの特徴 
☆
◎鶏ガラだしの醤油スープ
◎鶏肉のチャーシュー(煮鶏)
◎斜めに切った葱
煮鶏を具材とするラーメンは全国的にも珍しく、
笠岡ラーメンの最大の特徴です。
しっとりとした味のため、
地元では朝食として食べる方もいるそうです。
近くには、カブトガニ博物館や道の駅笠岡ベイファーム
もあり、子連れでも楽しむことができます。
近くに来られた際にはぜひ立ち寄ってみてください
「食事は愛」の日米クックです。
みなさんこんにちは
ゴールデンウィーク真っ只中ですが、
楽しい休日をお過ごしでしょうか
先日、従業員の方の提案でご当地メニューの
“岡山肉まぜうどん”を提供しました！！
岡山肉まぜうどんは麺の上に香ばしいごぼうチップス、
ほんのり甘めに味付けした牛肉、温泉卵などをトッピング！！
だしをかけて豪快に混ぜると、具材の旨味が染み出て麺にからみ、
混ぜるほどに味わいが豊かに変化していきます！！
トッピングのごぼうチップスには、国の【お墨付き】を
得られる“物理的表示（ＧＩ）保護制度”に登録された連島産
（岡山県倉敷市）の連島ごぼうを使用しました
連島ごぼうは、肌が白い、アクが少ない、柔らかい、
甘味が強いなどの特徴があります。
あく抜きの手間が省け皮ごと食べられるので、
食物繊維などの栄養素を効率よく摂取でき、
ごぼう特有の風味を最大限に楽しむことができます。
ご当地メニューで47都道府県制覇を目標に
食事を楽しんでいただけるように
取り組んでいきたいと思います！！
「食事は愛」の日米クックです。
皆さまこんにちは。
近頃はとても暖かくなりましたね
4月は様々な新しい出会いの季節ですね。
私も新しいことに挑戦してみたいなと
模索しているところです
ところで、桜はすでに緑になってしまいましたが、
皆さまお花見はされたでしょうか
私の勤めている施設の近くには大きな桜の樹があり、
とてもにぎわっていました。
今年は昨年よりも出店が並ぶ場所も多かったようで
数年前のお花見が戻ってきているように感じられ、
とてもわくわくしました
私も、施設ではお弁当を提供し、
とても喜んでいただきました。
今後も喜んでいただけるように全力をつくしていきます
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
4月も半ばになり、過ごしやすく汗ばむ日も増えてきましたね
皆さん、今年は「お花見」をされたでしょうか？
「花見」は、奈良時代の貴族が始めた行事と言われ、
当初は中国から伝来した梅の花を観るものだったようです。
平安時代にお花見の花が梅から桜へと変わり、
鎌倉・室町時代には武士階級に広がり、庶民に「行楽」として
広まったのは江戸時代になってからだったそうです。
桜は見ごろを過ぎた頃でしたが、先日受託している病院様で
お花見弁当を提供しました
桜を見に出かけることのできない患者様に少しでも季節を
感じていただけたらと鰆やふき、菜の花など
春の食材を取り入れ、「春」をイメージしたお弁当を
準備いたしました
患者様、職員様ともにとても好評でした
患者様からのお喜びの声は、
何よりもうれしく励みになっています
これからも患者様に喜んでいただける
食事づくりに取り組んでいきます
「食事は愛」の日米クックです。
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