食欲の秋 ～果物～

11月に入り、いよいよ秋本番の時期になってきましたね

今回は秋の果物　『梨』　について調べてみました

梨はバラ科ナシ属の木になる果物で大きく２種類に分類され、

果皮が緑色の「青梨」と果皮が茶色い「赤梨」があります。

 梨の種類と特徴　 

幸水

　果皮は褐色で赤梨の１つ。

　重さが250～300ｇ程度のものが多く、お尻の部分が大きくへこんでいるのが特徴。

　果肉はやわらかく、ひと口食べると強い甘みが広がります。

豊水

　幸水と同じく赤梨の１つで、重さは350～400ｇ程度で幸水よりも大きめ。

　果肉はやわらかく、甘みの中にほどよい酸味がります。

二十世紀

　果皮はきれいな黄緑色で青梨の１つ。

  鳥取県のブランド梨としても有名。

  重さは300ｇ前後で果肉は甘みと酸味がバランスよく調和しています。

　おいしい梨の選び方　

　形がよく果皮に張りがあり、軸がしっかりとしていて色ムラがないものを選びましょう。

　青梨は果皮が少し黄色っぽくなれば甘味が出ている証拠で、赤梨は適度な褐色

　のものを選ぶと良いでしょう。

梨の種類は他にもたくさんあるので、是非いろんな種類の梨を試してみて下さい