6/21は夏至です

今日は夏至で、一年で一番昼 が長く　 夜が短い日です

(と言っても大雨ですが・・・)

北極圏では白夜になります

北欧などでは祝日で夏至祭が行われるそうです

日本では、あまり知られていませんが、伊勢の二見興玉神社で、

夏至祭が　あるようです

冬至には、かぼちゃを食べますが、夏至の食べ物は何かな？ と思い、

調べてみたら愛知県では、夏至の日に　無花果〔いちじく〕の田楽を

食べたようです。

今は、あまり　知られてないようですが、JAあいち経済連合園芸部さんの　

ホームページにいちじく田楽のレシピがのっていましたのでご参考に

してみて下さい。（「いちじくの田楽　レシピ　JA」で検索）

無花果は、蛋白質を分解する酵素が含まれているので消化を

促進してくれます。ぜひ　作ってみて下さい

「食事は愛」の日米クックです。