世界のクリスマス その２

世界のクリスマスの2回目です。

ドイツではドライフルーツを生地に混ぜて焼いたシュトーレンという

ケーキを食べます。粉砂糖が全体にまぶされており、

細長く中央が膨らんでいる外観からキリストが誕生した時

（白い布で包まれていた）の姿に見立てたと言われています。

クリスマスの4週間前の日曜日からイブに向けて、

日曜日ごとに薄くスライスして食べます。

サンタさんのふるさとフィンランドのクリスマスメインディッシュは、

塩漬け豚肉を低温のオーブンでじっくり焼く

ヨウル キンク（クリスマスハム）やサーモン料理。

ジンジャーなどスパイスを使った料理が多く、日持ちもするし、

温まりそうですね。ジンジャークッキーというお菓子もあります。

ちなみに「ヨウル」とはフィンランド語でクリスマスのこと。

サンタさん！　　我が家にも来るでしょうか？

「食事は愛」の日米クックです。

世界のクリスマス その１

もうすぐクリスマス。

日本では宗教的な意味合いは薄く、友達とパーティーしたり、

恋人と過ごしたり・・・

本来クリスマスは、キリストの生誕を祝うキリスト教の

お祭りの日（なんですネ）

キリスト教の影響を濃く受けている国々のクリスマスは、

日本で言うならお正月のようなもので、家族が集まって教会にでかけ、

ミサが終わると皆で食卓を囲み、ご馳走を頂きます。

そんな海外のクリスマスのお菓子や料理をいくつか紹介します。

フランスのクリスマスケーキと言えばブッシュ・ド・ノエル

ノエルとはフランス語でクリスマス、ブッシュは薪のこと。

祖先が冬至のお祭りで薪を燃やしたことにちなんだものだそうですが、

暖炉で1月1日まで燃やし続けたそうです（大変！）

灰が厄除けになるとも言い伝えられています。

日本でも、ノエル型のケーキをよく見かけるようになりましたね。

次回に続きます。

「食事は愛」の日米クックです。

りんご ～レシピその３～

りんごを使ったレシピの最終回は、簡単なおやつです

【りんごのフリッター　シナモン風味】

○材料（2人分）

りんご　1/2個、レモン汁　小さじ1、水　1/2カップ、

小麦粉　適量、揚げ油　適量、シナモン　少々

＜衣の材料＞

ホットケーキミックス　50ｇ、卵　1/4個、牛乳　40cc

○作り方　

１．ボウルにレモンの絞り汁(ポッカレモン等、市販レモン果汁でもOK！)と

　　水を入れて混ぜておく。

２．りんごはよく洗って、12等分のくし形に切り、水を混ぜたレモン汁に

　　さっとくぐらせる。（塩水でも可）

３．ボウルに衣の材料を入れて、なめらかになるまで、泡だて器でよく混ぜる。

４．りんごの水気をふいて小麦粉を薄くまぶす。

５．揚げ油を160℃に熱し、小麦粉をまぶしたりんごに衣をたっぷりと

　　からめて入れる。菜箸で返しながら２～３分からりと揚げる。

６．油をきって、シナモンをふる。

　◎　シナモンの代わりに粉砂糖やココア、きな粉なんかも試してみて

りんご特集は、今回で最終回です。

この季節いつもおいしく口にするりんご。

少し調べてみると意外な事実もあり、面白いものですね。

「食事は愛」の日米クックです。

りんご ～レシピその２～

りんごを使った2回目のレシピは、食欲をそそりますよ～。

是非お試しあれ

【りんごのごまダレ】

○材料（２人分）

りんご　1/4個、さつまいも　小1/2本、しめじ　1/2パック、オクラ　2本

＜ごまダレ＞

白すりごま　大さじ１、砂糖　大さじ1/2、酒　大さじ　1/2、塩　小さじ1/3、

だし汁　大さじ１/2

○作り方

１．さつまいもは皮ごと水洗いし、サイコロ状に切って水につけ、あくをとる。

２．しめじは石づきを取って、ばらしておく。

３．オクラは塩ゆでし、１cm大に切る。

４．＜ごまダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

５．さつまいもとしめじを耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで

　　４～５分加熱する。（竹串がスッと刺さるか確認してね）

６．さつまいもとしめじが熱い間に＜ごまダレ＞と混ぜ合わせ、

　　味をなじませる。

７．りんごは洗って８つのクシ切りにして芯を取り、サイコロ状に切る。

　　塩水につけ、ざるにあけて水気を切る。

８．食べる直前に水気をきったりんごとオクラを入れ混ぜ合わせる。

「食事は愛」の日米クックです。

りんご ～レシピその１～

今回から3回に渡り、りんごを使ったレシピをご紹介いたします。

皆さんも是非チャレンジしてみてくださいね

【りんごのおろし和え】

○材料（2人分）

りんご　1/4個、キウイ　1/2個、さつまいも　小1/2本、しめじ　1/2パック

＜おろしダレ＞

大根おろし　1/2カップ、酢　大さじ2、砂糖　大さじ１、塩　小さじ1/4

○作り方

１．さつまいもは皮ごと水洗いし、サイコロ状に切って水につけ、

　　あくをとる。

２．しめじは石づきを取って、ばらしておく。

３．さつまいもとしめじを耐熱容器に並べ、ラップをかけて

　　電子レンジで４～５分加熱する。（竹串がスッと刺さるか確認してね）

４．＜おろしだれ＞の大根おろしは軽く水気を切る。

５．酢・砂糖・塩を小鍋に入れて、ひと煮立ちさせ冷めたら、

　　大根おろしと和える。

６．りんごは洗って８つのクシ切りにして芯を取り、サイコロ状に切る。

　　塩水につけ、ざるにあけて水気を切る。

７．キウイは皮をむいて、サイコロ状に切る。

８．ボールに野菜とフルーツを入れて＜おろしダレ＞で和える。

★あっさりとした簡単な和え物です。今日のご飯に一品追加しておくと

　びっくりされますよ～

「食事は愛」の日米クックです。