「ふくの日」

2月9日は「ふくの日」でした！

「ふ（2）く（9）」と
読む語呂合わせから
ふぐの本場、山口県下関では
河豚（ふぐ）を「福」と
同じ発音で縁起がいいことから
「ふく」と言います

この日には下関市内の
恵比寿神社で豊漁と
航海安全を祈願し、
「ふくの日祈願祭」が行われます

2月11日には
「ふくの日まつり」が開催され
ふぐの水揚げ日本一を誇る
南風泊市場（はえどまりしじょう）
において、ふぐ刺しや
ふぐ関連商品などの下関名産品の
即売会が行われました。
さらに、ふく鍋が無料でふるまわれたり
ふぐの掴み取りなどが行われ
今年も多くの人で賑わいました

◆「ふぐの本場 下関」の
　ふぐの多くは「とらふぐ」
「ふぐの王様」とも呼ばれる
　とらふぐは、ふぐ刺しや
　ふぐちり（鍋）のほか
　唐揚げや白子の天ぷらなど
　どんな食べ方でもおいしく食べられますよ！

ふぐの旬は
「秋の彼岸から春の彼岸まで」
といわれ、寒さが厳しい12月～2月は
寒さで身が引き締まり、脂が乗り
ちょうど今が最も美味しい時期です

寒い季節にぴったりの
温かいふぐ鍋は、おすすめです
ぜひ献立に入れてみては
いかがでしょうか？

「食事は愛」の日米クックです。