お鍋は肉や魚(たんぱく質を多く含む)に野菜やきのこ
(ビタミンやミネラルが多い）がバランスよく食べられる健康食です。
自分の体調にあわせて材料を選べることも長所かな
● 冷え性の方は、鮭･南瓜・大根葉などに生姜や唐辛子を薬味に、血行促進
● 風邪予防には、味噌ベースだしに、キムチ・きのこ類で腸内環境を整え、
免疫力アップ！
● 胃が重たいときは、豆腐やささみ、うどんなどをポン酢であっさりと！
スープや具材、薬味を変えるだけで色々な味が楽しめます。
あなたも鍋奉行になってみませんか・・・
「食事は愛」の日米クックです。
寒い冬に欠かせない鍋料理。
寄せ鍋、カニスキ、チゲ鍋、石狩鍋、きりたんぽ鍋、てっちり鍋、
ぼたん鍋、ちゃんこ鍋、豆乳鍋など・・・
最近ではトマト味や酒粕味などの変わり鍋も登場していますね
それぞれ郷土の味、家庭の味であったりしますが、
寒さで冷えた体が暖まるのがいいところですね
何よりも大勢で鍋をかこむと気持ちがほぐれ、
会話も弾むのが楽しいものです！
（でも、カニスキ
だけはなぜか沈黙ですね）
次回に続きます。
「食事は愛」の日米クックです。
世界中で親しまれているチョコレート。
チョコレートの歴史は古く紀元前から、飲み物（嗜好品・薬）として
親しまれてきました。
今食べている固形の形になったのは、18世紀に入ってからです
チョコレートに含まれているカカオポリフェノールには、動脈硬化・脳卒中・
アレルギー予防のほか、ストレスに強くなる効果があると言われています。
またチョコレートには食物繊維やミネラルが豊富なこともあり、
昔は「不老長寿の薬」と言われていました。
あの甘い香りには神経を沈静させ、リラックスさせる作用があるのですね。
何となく頭がすっきりしない時、イライラした時に・・・一粒いかがですか？
チョコレートで ほっ と一息
「食事は愛」の日米クックです。
2月14日はバレンタインデー。
女性から男性へ愛の表現として贈るものの多くが、
チョコレートというのは日本特有。
最近では、義理チョコのほかに女性に贈る友チョコや
男性から女性への逆チョコもあるようですが、
チョコレートには愛や義理だけでなく、健康を気づかう気持ちも
込められているように思います。なぜなら・・・
次回に続きます。
「食事は愛」の日米クックです。
食事に十分を気をつけたとしても、仕事がたまってイライラしたり、
悩み事などで気持ちに余裕がないなど、ストレスを抱えていたら、
免疫力が低下して風邪を引きやすくなるそうです。（覚えありますよね）
そんな時こそ、お風呂に負けない温め効果が期待できる「足湯」です。
４２度ほどのちょっと熱めのお湯に、ふくらはぎから下をお湯に
つけて約２０分。血の流れの折り返し点である足を温めることによって、
温かい血が全身を駆け巡り、全身浴と同じように体温が上昇し、
免疫機能もアップするそうです。
足湯の効果をさらにアップさせるためには、足湯の後のマッサージが有効で、
足の裏には全神経が集中しており、もみほぐすことで血液の循環は
さらに高まります。ふくらはぎも体の中心に向かってマッサージすると、
リンパの流れが良くなります。
「足湯グッズ」がいろいろ店頭に並んでいますので、
テレビや本を見ながらでもできる「足湯」でリラックスしてみては
元気に冬を楽しみましょう
「食事は愛」の日米クックです。
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