大晦日～年越しそば～

2020年、今年も残すところあと少しとなりました

今年は、皆様にとってどのような１年だったでしょうか 

さて、今回は大晦日によく食べられる「年越しそば」について、

紹介したいと思います

「年越しそば」には

 長生きできるように・・・

　お蕎麦のように細くながく過ごせることを願ってたため

 今年の不運を切り捨て、来年を幸運で迎えられるように・・・

　お蕎麦は切れやすいため

 無病息災でありますように・・・

　お蕎麦は雨風にさらされても、日に当たると元気になる

  などの意味が込められています

また、地方により「年越しそば」の風習があり、

福井県・・・越前そば(大根おろしでのばしたつゆに、鰹節とネギを

　たっぷりのせたもの)

沖縄県・・・沖縄そば（麺が小麦粉で作られている）

香川県・・・年越しうどん(そばの代わりにうどん)

岩手県・・・わんこそば(年の数だけ)

などなど

地方によって様々な「年越しそば」が食べられているのですね

大晦日は「年越しそば」を食べて、来年も良い１年となりますように

「食事は愛」の日米クックです。