土用の丑の日

今年の土用の丑の日は7月21日・8月2日です

土用の丑の日といえばうなぎを食べる風習がありますね

これは江戸時代に活躍した平賀源内という学者が、夏に売り上げが

落ちるうなぎの宣伝に「本日丑の日」、土用の丑の日うなぎの日、

食すれば夏負けすることなし

と鰻屋に看板を立てたところ、大繁盛したことがきっかけと

言われているそうです

実際に土用の丑の日は季節の変わり目にあたる為に体調を崩しやすいので、

ビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く

含まれているうなぎを食べることは合理的と言えます。

夏バテ防止にはピッタリの食材です

今年はうなぎの稚魚が豊漁というニュースもありました

例年よりお手軽にうなぎが手に入る事を期待したいところです

「食事は愛」の日米クックです。