明石ってこんなとこ！～その１

こんにちは

今週は、兵庫県明石市からお届けしま～す

皆さん明石ってご存知ですかこんなところなんですよ

ご紹介しま～す

時のまち　

明石市は、日本の時刻の基準となる東経135度日本標準時

子午線上に位置し、日本を代表する「時のまち」として有名です。　

近隣には、大修復を終えた世界文化遺産「姫路城」がそびえたつ姫路市や、　

日本最古の温泉として有名な「有馬温泉」のある神戸市があり、

明石市は、　その中間に位置しています。　

時のまちシンボル「市立天文科学館」には、日本国内では現役最古、

世界でも　5番目に古い歴史をもつプラネタリウムが稼働しています。

海峡のまち　

明石市は瀬戸内海に面し東西15.6㎞の海岸線を有しており、

世界最長の吊り橋　「明石海峡大橋」が一望できる大蔵海岸は、

大勢の人で賑わいます。　いかがでしょうか

ゴールデンウィークのこの機会に足を伸ばしてみて下さい 　

次回につづきます。

「食事は愛」の日米クックです。

神戸市兵庫区

4月のブログを担当している私達、

神戸営業所の事務所がある神戸市兵庫区について

少しですがご紹介します

事務所は、三ノ宮から電車で10分くらいの場所にある和田岬にあり、

ＪＲ和田岬駅と地下鉄和田岬駅から徒歩1分の場所  

ＪＲ和田岬駅と桜を撮ってみました  

こちらは地下鉄和田岬駅の1番出口を出たら目の前に見える小さな公園

散りかけですがこちらにも桜が咲いています

西へ行くとヴィッセル神戸の本拠地であるノエビアスタジアム神戸

東へ行くと神戸市中央卸売市場、清盛塚、兵庫大仏

なんと兵庫大仏は、戦前には三大大仏の1つと言われていたそうです

今は、2代目兵庫大仏のために違うみたいですが

さらに東へ行くと中央区ですがハーバーランド

お近くに来られた際は、ぜひ兵庫区も観光してくださいね

「食事は愛」の日米クックです。

穀雨

4月ももう半分を過ぎてしまいました

あっという間に月日が経っていきます  

4月のカレンダーを見ていると20日のところに

穀雨と書いてあるのを見つけました

穀雨って何だろうと思い調べてみると…

穀雨、「こくう」と読むそうです

穀雨とは、二十四節気の1つそもそも二十四節気が分からない私…

またまた調べてみました

簡単に説明すると二十四節季は、1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、

それをさらに6つに分けたものだそうです

穀雨は、春季最後の節気で字のごとく穀物の成長を助ける雨の

ことをさします なので、昔から穀雨にあわせて田畑の準備を

整えるそうです 農作業の目安になる日ですね  

雨はあまり好きではありませんがおいしいお米、

野菜を食べるには必要不可欠

今年は、少し違った気持ちで穀雨を過ごせそうです

「食事は愛」の日米クックです。

姫路のご紹介

今週は私が住んでいる姫路をご紹介したいと思います

平成21年10月から工事中だった世界文化遺産・国宝姫路城の

「平成の大修理」が無事に終了し、先月3月27日に

「姫路城大天守保存修理完成記念式典」が行われ、

5年ぶりに大天守の一般公開が再開されました

その式典でブルーインパルスが祝賀飛行し、大修理完了を祝ってくれました

もちろん姫路市民の私も祝うべく平日でしたがちゃっかり参加しました

    

兵庫県でブルーインパルスが飛行するのは昭和の大修理を記念して

行われた「姫路大博覧会」以来の49年ぶり

晴天の中の演目、サンライズ、スワンローパス、桜、ビックハートなど

素晴しい空中飛行と真っ白な姫路城とのコラボの素晴しさ伝わりますか

4月は桜もキレイな姫路城姫路城のそばには動物園、公園など遊び場も満載  　

船にも乗れちゃいます  　

夜はライトアップされて美しい  　

私のおやつ 銘菓の「玉椿」

他にも姫路にはおいしい食べ物満載です

お出かけの際は是非姫路へお越しください お待ちしてます 

「食事は愛」の日米クックです。

垂水（神戸） その２

今週もいかなご情報をお届けます。

いかなごの代表的な調理方法としては、やっぱり「いかなごの釘煮」です  

醤油、ざらめ、みりん、生姜等の甘辛い味付けで

煮汁がなくなるまで煮詰めます。

名前の通り、釘のような仕上がりになります。

隠し味として一味や山椒、柚子などを加えることもあり、各家庭によって

味わいが違うのも「いかなごの釘煮」の醍醐味なのです  

ちなみに我が家の「いかなごの釘煮」のレシピは…

材料

いかなご　1kg

ざらめ　300g

濃い口醤油　300cc

みりん　200cc

土生姜　100g

みずあめ（またはハチミツ）　50g　　　

作り方  　

調味料を鍋に入れ沸かす 　

沸いている鍋の温度が下がらないよう、少量ずついかなごを加える 　

に千切りした土生姜を加える 　

おとし蓋をする 　

汁気が少なくなってきたら鍋ごと振り、まぜる（箸などでかきまぜない） 　

汁気をとばしたら出来上がり

また、釜揚げや　

かき揚げにしてもとってもおいしいですよ。

神戸へお越しの際は、ちょっとだけ足を伸ばして

垂水の春を感じてください

「食事は愛」の日米クックです。

垂水（神戸） その１

今週は垂水(たるみ)についての情報をお届けします

神戸市垂水区は同市の南西部に位置し、神戸の中心部より

電車で20分ほどと少し離れていますが、

垂水駅から徒歩圏内の場所にアウトレットモールがあります。

また、そこからはつり橋としては世界一の長さを誇る

明石海峡大橋を間近に臨むことができます

素敵な場所でしょ

しかしなんといっても垂水っ子の自慢はいかなごです

垂水駅前の広場にはいかなごのモニュメントが設置されており、

春にいかなご漁が解禁になると「いかなご　ＧＯ！ＧＯ！」という

軽快なメロディーが流れています  　　　　

また、商店街を歩くとお魚屋さんの前ではいかなごを買い求める人の

行列ができ   区内のスーパーではいかなごのみならず、

いかなごを調理するための調理器具や調味料、

容器の特設会場ができるほど

いかなごは垂水っ子にとってまさしく春の風物詩なのです 

（次週に続きます）

「食事は愛」の日米クックです。