夏野菜

残暑が厳しく、まだまだ暑い日が続きそうですね

今回は、夏野菜についての情報をお伝えします

夏野菜とは、夏が旬の野菜のこと。

きゅうり、なす、トマト、ピーマン、かぼちゃなどが代表的です。

旬の野菜のメリットは、

　野菜そのものがおいしい

　他の時期に比べて栄養価が高い

　他の時期に比べて価格が安い

この3つです

夏野菜には、カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥなどを多く含む野菜が多く、

夏バテにも効果が高いと言われています

また、8月31日は　『　8（ヤ）　3（サ）　1（イ）　』　の日です

野菜の日は、「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」

という想いで1983年に制定された記念日です

旬の野菜を積極的に食べて、暑い夏を乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。