みなさん、こんにちは
今回は夏野菜カレーのレシピをご紹介します
【材料（5人分）】
・かぼちゃ ・・・180ｇ
・素揚げ茄子 ・・・ 100ｇ
・パプリカ ・・・50ｇ
・カットトマト ・・・150ｇ
・カレールー ・・・1/2箱（120ｇ）
・ピーマン ・・・ 1個（30ｇ）
・サラダ油 ・・・ 大さじ1
夏の暑さに食欲が減退ぎみになりがちですが、
カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります
ピーマンはスライスして加熱したものを、
カレーの上から散らすように飾って、夏らしく、
色鮮やかな夏野菜カレーに仕上がりました！
今が旬の夏野菜は、栄養価が高く夏バテ予防にとても効果的です
夏野菜がたっぷり入ったカレーを食べて、暑い夏を乗り切りましょう
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
7月7日は七夕ですね
梅雨の季節になりましたが、七夕しか会えない織姫と彦星が
天の川を渡れなくなり、流した涙を「七夕雨」と呼ぶそうです
今回は七夕の行事食についてご紹介します
みなさんは七夕にそうめんをお召し上がりになりますか
七夕の行事食がそうめんであることは、昔の中国の
「索餅（さくべい）」という料理が由来しています。
中国の言い伝えでは、7月7日に亡くなった帝の子どもの好物で
あった索餅をお供えしたところ、疫病の流行が治まったそうです。
それ以降、無病息災を祈願して7月7日に索餅を食べる習慣が
できたそうですが、時代を経てそうめんに変わり、
現在の七夕の行事食として食べられるようになりました。
その他にも、そうめんを天の川に例えた、織物の上手な織姫に
あやかり糸に見立てた、栄養豊富で食べやすいそうめんで
健康を祈った、という説も。
このように由来が諸説あるそうですが、
そうめんには様々な願いが込められています
短冊だけでなく、行事食を取り入れてあやかるのも
違った楽しみ方ができると思います
今年の七夕、晴れるといいですね
「食事は愛」の日米クックです。
みなさん、こんにちは
6月も終わりに近づき、いよいよ夏がやってきますね
最近、久しぶりに山口に帰省することができて、
山口県柳井市にある白壁の街に行ってきました。
何十年ぶりかに行った白壁の街はちょっとした観光地のように
なっていて、柳井市の民芸品であるレトロな「金魚ちょうちん」が、
きれいな街並に軒先でかわいらしく揺れていました
金魚ちょうちんのグッズも色々と販売しており、
思わずたくさん買ってしまいました
せっかくなので、岩国市にある錦帯橋にも行ってみると、
あいにく曇り空ではありましたが、錦川にかかるアーチ型の
木造の橋は、昔と変わることなくとてもきれいでした
錦帯橋の名物でもある何十種類ものソフトクリームが
売ってあるお店はで、ソフトクリームも堪能してきました
地元を離れ、改めて訪れた観光地は、子どもの頃とは違った目線で
楽しめることができ、とても有意義な時間を過ごすことができました。
地元の観光地はあえて行ったことがないという方や、
しばらく行っていないという方は、
是非、一度訪れてみてはいかかでしょうか
意外と楽しめますよ
「食事は愛」の日米クックです。
じめじめとした過ごしにくい季節がやってきましたね
そんな季節にぴったりな岡山のお出かけスポットを紹介します
岡山県の天然記念物に指定されている全長約450ｍの鍾乳洞です。
歌人、与謝野晶子が“奇に満ちた洞”と詠んだことから
満奇洞（まきどう）と呼ばれるようになったそうです。
洞内はカラフルなＬＥＤライトで照らされ、
とても幻想的な空間です。
つらら石、カーテン、洞穴サンゴなど様々な種類の鍾乳石が
一堂に会するスッポットであることから“洞窟博物館”とも
呼ばれているそうです
洞内にある“恋人の泉”は恋人の聖地にも選定されています
洞内は常に１５℃前後になっているようで、
じめじめした梅雨、暑い夏にもぴったりです
是非、足をのばしてこの空間を体感してください
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
梅雨入りの時期で、ジメジメ気分になっていませんか
ところで、みなさんは岡山に千本鳥居があることをご存知ですか
千本鳥居って京都じゃないの？？？と思っている方が
多いのではないでしょうか。
ですが・・
岡山にもあるんです
新見市の済渡寺（さいどうじ）に、
真っ白な千本鳥居があるんです
平安時代に空海と共に唐から日本に渡り、法曹焼のもとになる
陶器製造技術をもたらしたとされる唐の学者『白龍』にちなんで
白色の鳥居があるそうです
千本鳥居といっても、実際の鳥居の数は、78基ですが
(京都の伏見稲荷は、850基前後といわれいます。
この『千本』というのは、千本あるという意味ではなく、
『たくさん』という意味で使われているようです。)
6月頃からは、花菖蒲や紫陽花が咲き始めて、とてもきれいです
インスタ映えスポットとしても有名になっていて、
お近くに来た際には、ぜひお立ち寄りください。
道中、かなり狭い箇所もあるため、
くれぐれもお気をつけてくださいね
「食事は愛」の日米クックです。
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