国民の祝日である体育の日の意味を知ってますか
「スポーツに親しみ、健康な心身を培う」日として、1964年に東京
オリンピックが開催された事を記念して10月10日に定められましたが、
2000年ハッピーマンデー制の導入により現在の10月第2週の月曜日に
なりました。
「スポーツに親しむ」とは、スポーツを見たりするのではなく、
「みんなでスポーツをしよう」という意味なので、健康な心身を培うため
にも体を動して心身ともに元気になりましょう 
ちなみに、「雨が降らない日」としても有名な事を知ってましたか
「食事は愛」の日米クックです。
岡山の郷土寿司と言えば、「ばら寿司」が有名です。「祭り寿司」とも言います。
～ばら寿司の由来～
調べたところ2つ説があるようです
岡山のばら寿司は、その名前のとおり、庶民がお祭りのときに
食べたもので、昔は具が底に敷き詰めてあり、上から見ると酢飯だけが
見える状態のものでした。当時は贅沢が禁止されていたようで、お殿様や
お侍さんに,『庶民は祭りのときも質素な生活をしていますよ』とアピール
しておいて、お殿様などが立ち去った後に、そのお寿司をひっくり返して
沢山の具がのったお寿司を食べたようです。
江戸時代、備前岡山の大名であった池田光政は、家来や国の人々に
贅沢をしないようにと、「食事は一汁一菜とする」というお触れを出しました。
そこで、祭りの日などの特別な日に、ごちそうを食べたい人々は、
魚や野菜を目立たないようにすし飯に混ぜ、見た目は一汁一菜ですが、
中にはたくさんの具が入ったごちそうである「ばらずし」を考えたとのことです。
岡山駅でも駅弁として祭り寿司も販売しています。岡山に来られた際は、
是非、食べてみてください
(我が子に桃太郎の服を着せてみました 
)
「食事は愛」の日米クックです。
今月は、岡山営業所のメンバーが担当させていただきます。
岡山の名産品「さわら」についてのご紹介です。「さわら」が岡山の名産品と
いうことは、意外と知られていないのではないでしょうか
岡山県は全国に出回るさわらの約３割を消費する全国１位のさわら消費県
なんです
（残念ながら漁獲量は１位ではありません
）
さわらは春に産卵のため瀬戸内海に入ってきて、冬に瀬戸内から外洋へ
出て行きます。冬に漁獲される「寒さわら」は身がしまり、脂がのっていて
おいしいと言われていますが、岡山県では産卵のために瀬戸内海に入って
くる５月頃、真子や白子と一緒に食べる文化があることから、５月頃が旬と
されています。（本来の旬は10月から翌３月頃のようです。）
～さわらの食べ方～
さわらは刺身やたたきにしてよく食べます。これは瀬戸内海周辺でしか
食べられません
岡山の伝統料理「ばら寿司」には酢漬けのさわらは
欠かせません。
岡山にお越しの際には是非食べていただきたい「さわらのたたき」を
紹介します。
身はやわらかく、あぶっているので風味もよく絶品です
～ さわらのたたき 調理法 ～ 新鮮なさわらを表面だけさっとあぶり、旨みを閉じ込めます。 薄くスライスした玉葱と刻んだ青葱をのせ、ポン酢をかけていただきます。
是非ご賞味あれ～
次回は岡山の名産品その２の 「ばら寿司」を紹介します。 お楽しみに
「食事は愛」の日米クックです。
それでは、中秋の名月には欠かせない団子レシピのご紹介です
★材料(２人分)★
＊上新粉 100ｇ
＊絹豆腐 100ｇ
＊きなこや黒蜜・あんこ等
ボールに上新粉と絹豆腐を入れ、手でよく混ぜる。硬さは耳たぶ
くらいの硬さに。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、丸めた団子を入れる。団子が浮いて
少ししたら出来上がり
きなこや、黒蜜やあんこなど好きなものをトッピング
今回はみたらしあんをたっぷりをかけてみました
豆腐を使用するので通常の団子よりもヘルシーで冷めてもやわらかでした
秋は”食欲の秋”というくらいおいしい食材がたくさんありますが、
バランスよく適量食べて健康を目指しましょう 
「食事は愛」の日米クックです。
今年の中秋の名月は9月30日
中秋の名月って満月だと思ってたけど、実はそうとは限らないんだって
でも、でも2011から2013年はばっちり満月にあたる年だよ
今年は満月でお月見が出来るよ～
満月見ながら団子食べて秋の夜長を満喫しましょう
お月見といえばやっぱり団子はかかせないですよね～
って私だけかしら
みんなもそうであると信じて次回、お勧め簡単レシピを紹介しま～す
「食事は愛」の日米クックです。
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