味噌汁

我が家には3月で5歳になる娘がいます。

好きな食べ物は何ですかと聞くと、

からあげ・刺身・いくら・いちご・味噌汁

5歳にしてはなかなかシブい好みです

私が忙しい時には夕飯はお惣菜になります・・・

でも何か手作りのも一品と思い・・・。

いつも作るのが味噌汁。

ほぼ毎日作っているので、娘も味噌汁が好きなのかもしれませんね

そんな味噌汁を調べてみると良いことがたくさんありました。

 　発酵食品の力　腸管免疫を助け免疫力ＵＰ

　菌由来の酵素の力　消化力、吸収率ＵＰ

 　多彩な具の取り合わせで栄養バランスに。

 　味噌+野菜ｗの抗酸化力　アンチエイジング・美容効果

 　からだを芯から温める消化力・免疫力ＵＰ

体に良いことばかりですね。

簡単に作れる味噌汁で免疫力を付けて、

コロナに負けないからだを作りましょう

「食事は愛」の日米クックです。

いちご

冬から春にかけて店頭に並んでいるいちご

大人も子供も大好きですよね。

どのパックがおいしいか見比べていませんか

今回はおいしいいちごの選び方を紹介します

　ヘタの色は緑で大きいものを

ヘタはきれいな緑色で反るほどビンと張っているのがおいしい証拠

茶色や黒っぽいものは新鮮さに欠けていたり、

栄養が不十分だったりします。

　ヘタ周りの果皮の色にも注目

いちごの色の濃さはおいしさに比例しません。

濃さよりもヘタ周りまで全体が赤色であるかが重要です。

　きれいな形とツヤも確認して

いちごは糖度が高いものほど大きくなる傾向にあるので大きくて

形が整っているものを選びましょう。

形がいびつなものは受粉が十分になされず、

糖がよく回っていないことがあります。

さらにピカピカとした光沢があればベストです。

参考にしてみてください。

おいしいいちごにめぐり会えますように・・・・・・

「食事は愛」の日米クックです。

バレンタイン

2月14日はバレンタインデーですね

恋人や好きな人、家族や友人など大切な人たちにチョコレートを

プレゼントする方が多いのではないでしょうか

女性から男性へチョコレートを贈るのは日本独自で、

海外では男性から女性へ思いを伝える日とされているそうです。

最近では、お世話になった人へ「義理チョコ」、友達へ「友チョコ」、

自分のために「自己チョコ」など、様々な贈り方が登場していますね

チョコレートには、『カカオポリフェノール』という成分が含まれています。

この『カカオポリフェノール』には、血圧低下、動脈硬化予防、

美容効果、 アレルギーの改善、脳の活性化、便通改善などの

効果があります。

1日25~30g（3~5カケ）が目安とされ、1度に摂取するのではなく、

少量ずつ分けて食べると良いとされています。

おいしいチョコレートを上手に取り入れ、健康促進に役立てましょう

「食事は愛」の日米クックです。

節分

2月3日は節分です

昨年は37年ぶりに2月3日以外の日が節分となり話題となりましたね。

「節分」とは、季節の節目である、「立春」、「立夏」、「立秋」、「立冬」の

前日のことを言い、季節の分け目という意味があるそうです。

その中でも、1年が始まる春の節分が大切とされ、春の節分＝節分という

認識が広まったそうです。

また、節分といえば、『豆まき』と『恵方巻』ですね。

『豆まき』には、邪気を追い払い無病息災を祈るという

意味が込められています。

『恵方巻』は、その年の縁起の良い方角を向いて巻き寿司を

丸かじりすると、願い事がかない、福を招くとされる食べ物です。

今年の節分は『2月3日』、恵方は『北北西』です

豆まきで邪気を払い、恵方巻で福を呼び、今年1年元気に過ごしましょう

「食事は愛」の日米クックです。