寒い時期にぴったり！おすすめ美酒鍋

お鍋にはたくさんの種類がありますが、寒い時期にぴったり

広島県の名物料理で、とても変わった美酒鍋をご紹介します

広島県は酒どころでも知られていますが、

その中でも東広島市は県内有数の日本酒の生産地です。

その東広島市で食べられている美酒鍋は、文字通り日本酒をふんだんに

使用して作るお鍋で、広島県民でも日本酒好きにしか知られていません。

基本的に調味料は塩、こしょうだけしか使用せず、おだしの代わりに

日本酒を使用します。火を通すことによってアルコール成分が飛ぶので

お酒が苦手な方でも召し上がれるはず 　

興味がある方は東広島市のホームページにもレシピが記載されていますので、

ぜひ作ってみてください

コロナの影響で毎年行われていた酒祭り美酒鍋イベントも

開催が中止になっています。

以前は私もイベント特設コーナーで美酒鍋を友人、家族と囲んで

楽しい時間を過ごしていたことが懐かしく思い出されます

早く昔のようにみんなでお鍋が囲める日が来るといいですね

「食事は愛」の日米クックです。