渡り鳥が長時間、翼を休めず飛び続ける原動力って？ その２

疲労回復に効果があると考えられる成分（トリプトファンなどの

有用アミノ酸・カルニチン・CoQ10など）を多く含み、同時摂取が

望ましい（ビタミンB、C、鉄分、カルシウム）も含む食材、

ほうれん草、ブロッコリー、さつま芋、ゆず、胡麻、いちご、うなぎ、

グレープフルーツ、バナナ、アボガド、ピーマン、じゃがいも、

にがうりなども組み入れると良いそうです。

でも、一食食べたらすぐに疲れが取れるというわけではなく、

日々こういった食材をバランスよく毎日食べること（積み重ね）が

大切なんですね。

また食事は栄養のバランスだけでなく「見ておいしそう、食べておいしい」

という五感から癒される彩や食感、味も大切です。

大阪市では「おいしく元気に疲労回復！」として産学官が手を結び活動

されています。

弊社ではこの主旨に賛同し、抗疲労メニューに取り組んでいます。

興味がありましたら大阪産業創造館のホームページを検索してみて下さい。

「食事は愛」の日米クックです。