世界のクリスマス その３

終りましたね・・・クリスマス

どんなクリスマスでしたか？家族で？職場の仲間と？恋人と？

チキンを食べて・・・ワインを飲んで・・・ケーキを食べて・・・

楽しいひと時でしたね

さて世界のクリスマスの続きです。

アメリカでは、クリスマスに七面鳥を焼くイメージがありますが、もともとは

収穫祭で、貧しい開拓時代を支えてきた七面鳥に感謝の気持ちを込めて

焼いたのが始まりだそうです。

その後、クリスマスや結婚式など大勢が集まるパーティーには欠かせない

料理となりました。これが今では世界中に親しまれ、クリスマスの代表的な

料理となっています。甘いクランベリーソースをかけて頂くのがお約束。

日本では、七面鳥になじみがなく、鶏肉が主流となっていますね。

海外ではクリスマスは早いところで１ヶ月前から始まり、新年まで続く

ところがほとんどで、冬至や新年のお祝いでもあります。

冬至には南瓜を食べ、クリスマスにはパーティー、それが終ると慌しく

ツリーがしまわれ、お正月の準備が始まる・・・というようにそれぞれ別のもの

としてとらえているのは日本だけかもしれませんね。

今では人々の意識から薄れがちですが、さまざまな行事とそれに伴う

食事にはどんな意味があるのか忘れずに、また伝え、残していきたいですね。

先人の知恵に感謝

「食事は愛」の日米クックです。