行楽弁当

最高の秋晴れに恵まれた週末
鳥取県が誇る名峰・大山（だいせん）
へ行ってきました！

今回挑戦したのは、登りごたえ抜群で
大人気の「ユートピアコース」です。

三鈷峰や象ヶ鼻へと続く道は
急登や遮るもののない尾根道
が続く本格的な登山道。

一歩一歩慎重に進んだ先には、
山々が見渡せるダイナミックな
大パノラマが広がっていました！

山頂で浴びる爽快な風が、
ここまでの疲れを一気に
吹き飛ばしてくれます。

そして、山頂での一番の楽しみと
いえばお待ちかねのランチタイム
今回の行楽弁当の主役は
鳥取の郷土料理である
「大山おこわ」です！

(おこわの写真を撮り忘れて
　しまいましたがご想像ください)

モチモチとした食感のもち米に
地元の山の幸が贅沢にたっぷり。
鶏肉や山菜、シイタケの優しい
旨味が芯まで染み込んでおり
冷めても格別の美味しさです。

大自然に囲まれて頬張るおこわの
味は、まさに至福のひととき
美味しいお弁当でエネルギーを
フルチャージし、大満足の
山行となりました

みなさんもぜひ、美味しい行楽弁当を
リュックに詰めて、美しい山々を
歩いてみませんか？

「食事は愛」の日米クックです。

夏の疲れを引きずっていませんか？今日からできる「秋バテ」対策

みなさん、こんにちは

先日、私は秋の行楽を兼ねて
鳥取へ登山に行ってきました

澄んだ空気の中で体を動かし
素晴らしいリフレッシュになりました！

季節の変わり目は
「なんとなく体がだるい」「疲れが取れない」
という不調も起こりやすい時期です

これは、夏に溜まった冷えや
寒暖差による自律神経の乱れが原因の
「秋バテ」かもしれません。

仕事のパフォーマンスを保ち
秋を元気に楽しむための
簡単ケアを3つご紹介します。

◇温かい飲料を選ぶ
　白湯や温かいお茶で冷えた内臓
　を中から温めます

◇衣服でこまめに温度調節
　冷房対策に膝掛けや上着を活用しましょう

◇湯船にゆっくり浸かる
　自律神経が整い
　睡眠の質が劇的に上がります

登山などのアクティビティを楽しむ
ためにも日頃の体調管理が大切です。
小さなケアを意識して、心地よい
秋のシーズンを元気に
乗り切っていきましょう！

「食事は愛」の日米クックです。

敬老の日

2026年は9月21日が
『敬老の日』です。
敬老の日とは
「多年にわたり社会に
つくしてきた老人を敬愛し
長寿を祝う日」

私が担当させていただいている
施設様や病院内の高齢の方も
毎年、敬老の日のお食事を
楽しみにされています。

普段の食事より品数が多い為
作る作業や盛付作業がいつもより大変です。

しかし、「普段あまり食べられない方が
食べていたよ」と聞くと、嬉しいですし、
頑張って良かったなと思います

写真は、担当している施設様の
昨年の敬老の日のお弁当です。
毎年、松花堂弁当を提供しています。

今後も行事をより楽しんで
いただけるように
取り組んでいきます

「食事は愛」の日米クックです。

ひじきの日

皆さん、こんにちは

9月も後半にさしかかり
暑さが和らいできた様に感じます

毎年9月15日は『ひじきの日』です

1984年に三重県ひじき協同組合が
「ひじきをもっと食べて
　健康に長生きして下さい」
との願いをこめて9/15
（旧：敬老の日）に
制定されたそうです

三重県ではこの日に「ひじき祭り」
が開催されるそうです

ひじきには食物繊維、カルシウム、
鉄分などのミネラルが豊富に
含まれています

我が家ではひじきの煮物を作りました！

皆さんはどんなひじき料理が好きですか

「食事は愛」の日米クックです。

シンガポールに行ってきました！！

今年の夏休みっ！！
息子と2人でシンガポール
に行ってきました

初めてのシンガポール
入念にリサーチをしたので
食い倒れツアーに
USSでは6時間たっぷり遊び
朝日に夜景に
毎日たくさん歩いて・・・
大満喫してきましたっ

旅行の楽しみのひとつといえば
食べ物ですねっ
シンガポールは外食の
機会が多い文化です

物価が非常に高いことで有名な
シンガポールですが、手軽な価格で
食べられるものもありますっ
また、多民族が暮らしているため
様々な料理が楽しめますよ

今回ご紹介するのはシンガポールの
定番朝食「カヤトースト」
早朝から3店舗回って
食べ比べをしてきました
その前にカヤトーストとは…
ココナッツミルク、卵、砂糖
パンダンリーフを煮詰めた
“カヤジャム”をバターと一緒に
挟んだトーストのことです

実際食べたカヤトースト↓↓

どのお店にもカヤトーストセット
といって、温泉卵とドリンク
（練乳入りシンガポール式コーヒ）
が付いたメニューがあります
※写真はドリンク変更しています※

温泉卵に醤油やコショウをかけ
トーストをディップして食べます

薄切りでカリカリに焼かれたパンの
お店もあれば、厚切りパンで
ふわふわ生地のパンを使ったところも
カヤジャムも店舗によって変わります
わたしランキングは内緒にして
3店舗ともとっても美味しかったです

そしてっ！カヤジャムにも使用されている
“パンダンリーフ”を使ったコンビニに
売っているこちらのパンダンケーキ

お土産に購入したのですが
こちらも美味しかったです

シンガポールとってもいい国でした！
みなさんの旅行の楽しみはなんですか

「食事は愛」の日米クックです。