みなさん、こんにちは
先日、私は秋の行楽を兼ねて
鳥取へ登山に行ってきました
澄んだ空気の中で体を動かし
素晴らしいリフレッシュになりました！
季節の変わり目は
「なんとなく体がだるい」「疲れが取れない」
という不調も起こりやすい時期です
これは、夏に溜まった冷えや
寒暖差による自律神経の乱れが原因の
「秋バテ」かもしれません。
仕事のパフォーマンスを保ち
秋を元気に楽しむための
簡単ケアを3つご紹介します。
◇温かい飲料を選ぶ
白湯や温かいお茶で冷えた内臓
を中から温めます
◇衣服でこまめに温度調節
冷房対策に膝掛けや上着を活用しましょう
◇湯船にゆっくり浸かる
自律神経が整い
睡眠の質が劇的に上がります
登山などのアクティビティを楽しむ
ためにも日頃の体調管理が大切です。
小さなケアを意識して、心地よい
秋のシーズンを元気に
乗り切っていきましょう！
「食事は愛」の日米クックです。
2026年は9月21日が
『
敬老の日』です。
敬老の日とは
「多年にわたり社会に
つくしてきた老人を敬愛し
長寿を祝う日」
私が担当させていただいている
施設様や病院内の高齢の方も
毎年、敬老の日のお食事を
楽しみにされています。
普段の食事より品数が多い為
作る作業や盛付作業がいつもより大変です。
しかし、「普段あまり食べられない方が
食べていたよ」と聞くと、嬉しいですし、
頑張って良かったなと思います
写真は、担当している施設様の
昨年の敬老の日のお弁当です。
毎年、松花堂弁当を提供しています。
今後も行事をより楽しんで
いただけるように
取り組んでいきます 
「食事は愛」の日米クックです。
皆さん、こんにちは
9月も後半にさしかかり
暑さが和らいできた様に感じます
毎年9月15日は『ひじきの日』です
1984年に三重県ひじき協同組合が
「ひじきをもっと食べて
健康に長生きして下さい」
との願いをこめて9/15
（旧：敬老の日）に
制定されたそうです
三重県ではこの日に「ひじき祭り」
が開催されるそうです
ひじきには食物繊維、カルシウム、
鉄分などのミネラルが豊富に
含まれています
我が家ではひじきの煮物を作りました！
皆さんはどんなひじき料理が好きですか
「食事は愛」の日米クックです。
今年の夏休みっ！！
息子と2人でシンガポール
に行ってきました
初めてのシンガポール
入念にリサーチ
をしたので
食い倒れツアー
に
USSでは6時間たっぷり遊び
朝日に夜景に
毎日たくさん歩いて・・・
大満喫してきましたっ
旅行の楽しみのひとつといえば
食べ物ですねっ
シンガポールは外食の
機会が多い文化です
物価が非常に高いことで有名な
シンガポールですが、手軽な価格で
食べられるものもありますっ
また、多民族が暮らしているため
様々な料理が楽しめますよ
今回ご紹介するのはシンガポールの
定番朝食「カヤトースト
」
早朝から3店舗回って
食べ比べをしてきました
その前にカヤトーストとは…
ココナッツミルク、卵、砂糖
パンダンリーフを煮詰めた
“カヤジャム”をバターと一緒に
挟んだトーストのことです
実際食べたカヤトースト↓↓
どのお店にもカヤトーストセット
といって、温泉卵とドリンク
（練乳入りシンガポール式コーヒ）
が付いたメニューがあります
※写真はドリンク変更しています※
温泉卵に醤油やコショウをかけ
トーストをディップして食べます
薄切りでカリカリに焼かれたパンの
お店もあれば、厚切りパンで
ふわふわ生地のパンを使ったところも
カヤジャムも店舗によって変わります
わたしランキングは内緒にして
3店舗ともとっても美味しかったです
そしてっ！カヤジャムにも使用されている
“パンダンリーフ”を使ったコンビニに
売っているこちらのパンダンケーキ
お土産に購入したのですが
こちらも美味しかったです
シンガポールとってもいい国でした！
みなさんの旅行の楽しみはなんですか
「食事は愛」の日米クックです。
我が家は毎年5月に
夏野菜の苗を植えています
7月～8月にかけて収穫ができます
今年は、茄子・ピーマン・胡瓜
ミニトマト・唐辛子・スイカを
植えました
今年の収穫の一部です
毎年スイカは熟れすぎてしまったり
鳥に食べられてしまったりでしたが
今年はとても甘くておいしいものが
収穫できました
茄子は暑い日が続き・・・あまり
たくさんは収穫できませんでしたが
胡瓜、ピーマン、ミニトマトは
たくさん収穫できています
ミニトマトは「あまたん」という
品種でそのまま冷やして食べると
フルーツのようにとても甘く
美味しいです
収穫をした野菜で、ピーマンの肉詰め
麻婆茄子、サラダなどを作って食べました
採れたての野菜はみずみずしくて
とても美味しいです。
9月末になったら今度はほうれん草
じゃが芋を植える予定です
水やりや手入れなど
大変なことが多い家庭菜園ですが
収穫できた時の喜びは格別です
旬の食材を多く育てられるよう
これからも家庭菜園は
続けていきたいと思います
「食事は愛」の日米クックです。
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