春の味覚を満喫

少し肌寒さはありますが
すっかり春の陽気になりましたね

旬の食材が食べたくなり天気も
良かったので、ランチに行ってきました 大好きな筍たっぷりの
和食をいただきました。

木の芽和え、筍ご飯、
天ぷらにも筍が入っていて大満足
旬の食材を食べると
身体も喜んでいる気がしますよね

次回は自分で旬の野菜を使って
料理を作ってみようと思います

「食事は愛」の日米クックです。

桜の季節になりました♪

過ごしやすい気温になりました
春到来を感じるようになり
桜がどんどん咲き出していますね

桜といえばソメイヨシノを
よく見かけますが、八重桜も
とても豪華で綺麗です

通勤途中に咲いている八重桜が
あったためパシャリ
ソメイヨシノよりも早く咲いていたので
通勤途中の方たちの視線を
独り占めしていました
神戸には桜の名所がたくさんありますが
おすすめは「須磨浦公園」です

公式によると約3,200本のソメイヨシノや
ヤマザクラ、サトザクラが植えられているそうで
目の前には海が広がっているので
海と桜を同時に楽しめるスポットです

須磨浦公園には全国的にも珍しい
日本にただ1つの「日本一乗り心地が悪い」
と言われているカーレーターもあります
(今年の3月で60周年になったそうです)

神戸に寄られた際にはぜひお立ち寄りください

「食事は愛」の日米クックです。

台湾旅行

先月、家族と台湾旅行に
行ってきました。
約１５年ぶりの台湾旅行
街並みの変化に驚きました

２月末にもかかわらず
平均気温２５度という
初夏の気温で、少し
蒸し暑かったですが
そんな日にピッタリなかき氷
今回は、マンゴーと
パッションフルーツの
かき氷をいただきました。
とてもふわふわな氷に
甘酸っぱい果物が相性抜群でした

台北の西門という日本の原宿と
言われる場所を訪れました。
小さなローカル食堂で、
台湾のソウルフードといわれる
魯肉飯や大根餅、スープ等を
注文どれも美味しかったです
台湾に行ったら外すことの
できない観光スポットの九分。
有名な写真スポットのお茶屋さんで
贅沢なひと時・・・
店員さんのお茶の淹れ方が本格的で
つい見とれてしまいました。写真はほんの一部で、実際は
まだまだ美味しい台湾グルメがあります。
日本人の好みの味付けが多く
とても食べやすい料理ばかりでした。
今度は台湾一周旅行に挑戦したいです

「食事は愛」の日米クックです。

今年のホワイトデー

毎年バレンタインデーには
夫の母親（義母）からとっても
美味しいスイーツを
いただきます

ホワイトデーのお返しは
いつも私が選ぶのですが
妻としてセンスの見せ所なので
毎年気合が入ります

色々と考えた結果
今年は紅マドンナという
フルーツを送ることにしました。
他の方のお返しは甘いお菓子が
多いと思うので、被らないとように
差をつける作戦です

紅マドンナは愛媛生まれの
ツヤツヤ柑橘系フルーツで
甘くてジューシー。
しかも外の薄い皮を剥けば
そのまま食べることができます。
ちょっと特別感があるフルーツですよね

ちなみに、よく耳にしていた
「３倍返し」の文化は最近ほぼ
廃れつつあるそうです。

気軽にお互い負担のない範囲で
気持ちを伝えるスタイルがいいですね

今年のホワイトデーが皆さんにとって
優しい気持ちになれますように



「食事は愛」の日米クックです。

卒業式

３月は卒業の季節ですね
我が家もこの春、娘が
無事高校卒業となりました

高校卒業は、子育ての
一区切りの様な気がして
成長した姿に感動・喜び・淋しさと
色々な感情になった一日でした。

卒業式後の謝恩会が
渋谷で行われ
たくさんの種類の料理や
デザートを楽しんできました

この春から新生活となる方も
多くいらっしゃるかと思います
不安もあるかと思いますが
自分らしく新生活を楽しんでください

「食事は愛」の日米クックです。