梅の日

６月６日は「梅の日」です

室町時代に後奈良天皇
(ごならてんのう)が
五穀豊穣を願って
梅を奉納した故事に由来し
現代では梅の魅力を伝える
記念日として親しまれています

梅は梅干しや梅酒、梅シロップなど
日本の食文化に欠かせない存在ですね

梅を毎日１～２粒食べると
下記のような効果が期待できます
豊富なクエン酸による『疲労回復』
血液の循環を良くする『動脈硬化予防』
胃腸の働きを整える『整腸・殺菌作用』

これから迎える暑い季節に向けて
爽やかな酸味の梅を取り入れ
季節の味わいを楽しんでみては
いかがでしょうか

担当の施設様では
『梅しそロールカツ』を
提供しました

「食事は愛」の日米クックです。

京都旅行

ＧＷの長期休みを利用して
家族と京都旅行に行きました
天橋立と伊根の舟屋に
行ってきました。

天橋立は松島（宮城県）宮島（広島県）
に並ぶ日本3景の１つで、何千年もの
時間をかけて自然が作り出した
全長3.6キロメートルの湾口砂州です。

海を見ながら松並木を歩き
良いリフレッシュになりました

帰りは疲れてしまったので
観光船に乗りました。
この船ではカモメに餌付けができるので
楽しみにしていたのですが船に乗った
瞬間に大雨が降りだし、とてもカモメに
餌をあげられる状況ではありませんでした
伊根の舟屋は伊根湾沿いに
約５キロメートル舟屋が並ぶ
「日本のヴェネツィア」とも呼ばれる地区です。

最近ＳＮＳで話題になっているようで
とても人が多かったです。

舟屋の街並みを散策し
カフェで海を眺めながら
ゆったりと過ごせました

「食事は愛」の日米クックです。

旧伊藤伝右衛門邸に行ってきました

福岡県飯塚市にある
旧伊藤伝右衛門邸に
行ってきました

朝の連続テレビ小説「花子とアン」
のモデルになった筑豊の炭鉱王
伊藤伝右衛門が明治時代末に立てた
豪邸で、国指定重要文化財です。

歌人としても有名だった
柳原白蓮が嫁ぎ、暮らした場所
としても知られているようです。

実際に中に入れるのですが
迷ってしまうくらいの広さでした
行った時期がひな祭りシーズンで
約4000体のひな人形や座敷雛が
展示されていて、迫力もありましたが
年代物のひな人形が見られて
楽しかったです

日本独自の文化でもありますし
歴史を感じるいい日になりました。

SNS中心になってきた中で、私も
携帯をなかなか手放すことが
できていませんが、たまには
日本の歴史や文化に触れるのも
いいものですね

歴史が苦手な私でも
楽しめましたので
機会があればみなさんも
ぜひ行ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

立夏

立夏の候、いかがお過ごしでしょうか。
立夏は、二十四節気の一つで
春分と夏至のちょうど
中間にあたるそうです。
暦上では夏の始まりです。

朝晩は、まだ肌寒い日も
ありますが、日に日に
暖かさが増してきました。
新緑がキレイで清々しい風
が薫ってきます。

春から夏への移り変わりが
感じられるこの季節が
とても好きです

この時期は、暑い夏を迎えるための
準備期間として体調を整える為にも
食事も大切ですよね

旬のおいしいものを食べて
夏バテや熱中症を防ぎたいものです。
中でも、かつおのたたきは
色んな香味野菜と一緒に
食べるととても美味しいです。
お酒もすすみます。
飲み過ぎ注意ですので程々に

みなさんもこの季節の
移り変わりとともに
美味しい料理を
楽しんでみてください。

そして、酷暑と言われるこの夏を
元気に乗り切ろうと思います

「食事は愛」の日米クックです。

新茶の時期‘八十八夜’

こんにちは
新緑が気持ち良い時期になりましたね

「夏も近づく八十八夜～」から
始まる歌と言えば「茶摘み」
「八十八夜」とは、立春から
数えて88日目のことを指し
5月の初め頃になります。
八十八夜の頃は、お茶の新芽が
出そろう時期で、この頃から
茶摘みが始まります。

この時期に摘まれたお茶は
「新茶」や「一番茶」といい
カテキンやビタミン、テアニン
などの栄養が豊富で、うまみや
香りも良いのが特徴と言われています。

そろそろ新茶の時期だな～と思い
以前から気になっていた
茶畑が一望できる絶景カフェへ
娘と行ってきました

私は抹茶バスクチーズケーキと
和紅茶のセットを
娘は抹茶ぜんざいをいただきました
どちらも濃い抹茶の味が美味しく
癒しのひと時でした

「お茶」は茶葉の産地や種類
淹れるお湯の温度で香りや
うま味、苦み、渋みなどの
味が変わる奥深い飲み物です

初物である新茶は、古来より
不老不死の縁起物として
珍重されてきたそうです。

珈琲もいいけれど、この時期しか
味わえない新茶をいただきたいな～
と思いました

「食事は愛」の日米クックです。