あじさい

梅雨の時期になり、雨の日が多くなってきていますね

この時期になると、赤や青の鮮やかな色のあじさいがきれいに咲いて

いるのをよく目にします

あじさいの花の色は、土壌のpH（酸性度）によって、酸性ならば青色、

アルカリ性ならば赤色になることは、よく知られていると思います

では、何故土壌の酸性度によって花の色が変わるのかは、

あまり知られていないと思います

あじさいは、アントシアニンという色素によって、もともとピンク色の花が

咲きます。

しかし、土壌中に含まれるアルミニウムが吸収されて色素と結合すると、

青色に変化します。

アルミニウムは酸性の土壌ではよく溶け、アルカリ性の土壌では溶けません。

したがって、酸性の土壌では青色、アルカリ性の土壌では赤色の花が

咲くのだそうです

雨の日が続くと外出するのが億劫になりますが、

きれいなあじさいを見る為に外出してみてはいかがでしょうか

夏至について

こんにちは

梅雨の時期ですが晴天が続いていますね

6月21日は、「夏至」の日です

夏至は、その年の中で最も太陽が出ている昼間の時間が長く、

夜の時間が短い日のことを言います。

最近は遅くなっても外が明るいなぁと思うことがあります

梅雨は、雨が降りジメジメとして、 あまり良いイメージがありませんが、

メリットもあります

水不足の回避や、野菜や果物などの作物が育つ、

そして、雨音にはリラックス効果があると言われています

自宅でのんびりと雨音を聞いて リラックスしてみるのもいいかもしれません

今週の後半は、梅雨らしい天気になりそうです

「食事は愛」の日米クックです。

和菓子の日

毎年6月16日は和菓子の日です

平安時代に疫病がはやり、和菓子をお供えし厄除けや幸福を願ったことが、

起源とされています

私も厄除けや幸福を願う為に和菓子を食べたいと思います

和菓子といえば、今年は春にイチゴ大福を頻繁に作りました

最初は難しくて手間がかかりそうだなと思っていたのですが、

実際は簡単にできます　レシピをご紹介します

材料　イチゴ8個　　　　　　　　
　　　　こしあん　240g　　 　　
　　　　白玉粉　100ｇ　　　　　 　　
　　　　砂糖　　　50ｇ　　　　　　
　　　　水　　　　 120ｃｃ　　　　
　　　　片栗粉　　大さじ2　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

あんこを30ｇに分けイチゴを包み丸める。

 耐熱容器に白玉粉をいれ、水と砂糖を入れて混ぜる

 ラップをしてレンジ(600W)で2分加熱し、かき混ぜる　

 再度ラップをして1分半加熱して混ぜる。　

 片栗粉の上に加熱した白玉粉をとりだし1個分の大きさに分ける。

 を平らに広げて①を包む。

いちごの季節は終わってしまいますが、お好きなフルーツを入れて

大福にしてみてもおいしいのではないでしょうか

お時間があれば是非作ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

時の記念日

こんにちは！

雨がちな日が続いていましたが、とうとう昨日、四国、中国、近畿、

東海、関東甲信地方での梅雨入りが発表されました

ところで、今週の土曜日の10日は何の日かご存知ですか？

6月10日は【時の記念日】です

祝日ではないのでご存知の方も少ないかもしれません。

1920年に東京天文台（現国立天文台）と、生活改善同盟の

「時間をきちんと守り、欧米並みに生活の改善・合理化を図ろう」

との提唱を受け制定されたそうです。

671年4月25日（太陽暦で6月10日）に天智天皇が初めて水時計を

用いたことを記念したものです

時間は全ての人に平等に与えられています。

その時間をどう使うのかは、自分次第です。

仕事もプライベートも充実したものとなるよう、

私自身、もう一度時間の使い方を見直してみようと思います

皆さんもこの機会に自分の時間について考えてみませんか？

「食事は愛」の日米クックです。