6月の花と聞かれると、アジサイ（紫陽花）を思い浮かべる人が
多いと思います。
今日は我が家のアジサイをご紹介します。
5月の母の日にお花屋さんに行ったとき、カーネーションとは別に
綺麗な色合いに 一目ぼれをして思わず購入しました
アジサイの種類は大きく2種類にわかれていて、
我が家のアジサイはホンアジサイという種類で、
他にはガクアジサイという種類があるそうです
アジサイは植えてる土が酸性かアルカリ性によって 色が違うようで、
酸性なら青でアルカリ性なら赤と 言われているようです。
今回は植木鉢ですが来年あたりは庭に植えて 咲かせてみよう思います。
我が家の庭の土で、どんな色が咲くか今から楽しみです
「食事は愛」の日米クックです。
今年も梅雨の時期がやってきましたね
このじめじめした季節を乗り切るために、
さっぱりした手作り水ようかんはいかがですか
【材料】 2人分
粉寒天2ｇ こしあん200ｇ
砂糖200ｇ 水80cc 塩 お好みで少々
【作り方】
鍋に水を入れ火にかけ、粉寒天を溶かす。
砂糖を加えて煮溶かし、こしあんと塩を入れて滑らかになるまで混ぜる。
粗熱がとれたら水でぬらした型に流し、冷蔵庫で冷やす。
食べやすい大きさに切る。
簡単に作れ、甘さもお好みで変えられるのでオススメですよ
ぜひご家庭でもお試し下さい
「食事は愛」の日米クックです。
6月19日は父の日です。
由来は１人のアメリカ人女性の父親を想う気持ちが世界に広まり、
「父の日」として根付いたようです。
感謝の気持ちを手料理で表してみるのはどうでしょうか。
今年は、私の父が大好きな「スペアリブ」を作ってみようと思います
では、我が家の簡単レシピを紹介します
<材料６人分>
骨付き豚ばら肉 1.2ｋｇ
醤油 100ｃｃ
酒 100ｃｃ
ケチャップ 30ｇ
砂糖 20ｇ
おろしにんにく20ｇ
おろし生姜10ｇ
<作り方>
①調味料を全て合わせたものに、肉を漬ける。（我が家ではポリ袋に入れます）
②1時間くらい漬け込んだ肉を魚焼きグリルで３０分くらい焼く。
（オーブン２００度３０分でもＯＫです）
お酒にもぴったりで、漬け込んで焼くだけなので簡単ですよ
良かったらぜひ作ってみてください
「食事は愛」の日米クックです。
6月6日は梅の日です。
梅を自宅で漬けられる方もいらっしゃると思います。
数年前まで我が家でも梅干、シロップ付、梅酒
、梅ジュース、
ジャムと母が作っていました。
食欲がない時や、疲れた時には梅干を食べなさいと
子供のころからよく言われていました。
子供のころにそんなご記憶がある方もいらっしゃるかと思います。
梅干は酸っぱくてたくさんは食べられませんが、
漬けた時に出来る梅酢を使って旬の野菜を酢漬けにすると、
常備菜として立派なおかずの1品になります。
他にも梅酒を漬けたあとの梅、ほろ酔い梅と言いますが、
これが甘くてお酒の香りがしておいしいですね。
梅はそのままでは食べられないけれど加工することで
色々な楽しみ方ができます。 よく考えたら優秀な食材ですね。
「食事は愛」の日米クックです。
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